Robert G. Gilbert，澳大利亚科学院院士、澳大利亚皇家化学院士、澳大利亚昆士兰大学营养与食品科学中心教授、扬州大学千人计划特聘教授。长期从事淀粉和多糖化学研究。2012年入选我国首批“外专千人计划”，任华中科技大学特聘教授。

Gilbert教授已发表420多篇学术论文，他引次数高达12500次，H-index高达57，是澳大利亚论文被引用次数最多的科学家之一。Gilbert教授曾担任国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）的高分子化学专业委员会主席，目前担任Biomacromolecule, Journal of Polymer Science、Carbohydrate Polymers等国际著名杂志的编委。

由于其在教学和科学研究上的突出贡献，澳大利亚政府颁发给他多项荣誉和奖励。近年来,Gilbert教授在谷物淀粉的结构、功能、生物合成及利用等方面开展了一系列研究，具有丰富的淀粉结构与功能研究经验和理论基础。